Guida alla scelta degli elettrodomestici: il Forno
Torniamo a parlare di elettrodomestici, nello specifico di forni, ma andiamo un po’ controcorrente. Non vi parleremo delle caratteristiche e funzioni di cottura, non abbiamo le conoscenze e l’esperienza per poterle valutare (per quelle ci sono già decine di chef che prestano il loro volto a campagne pubblicitarie di elettrodomestici). Proviamo con un approccio inusuale e pragmatico.
Ci viene spesso chiesto se le funzioni autopulenti funzionano davvero. Ebbene sì, questa tecnologia sono oggi mature ed efficaci.
Ma come avviene la pulizia pirolitica? Grazie ad una particolare smaltatura della superficie interna del vano forno, questo può essere portato ad altissime temperature (500-600°) incenerendo grasso e sporco presente. Terminata la procedura basterà utilizzare un panno umido per raccogliere i residui. Non dovrete più sudare 7 camicie per far tornare a splendere il vostro forno!
I forni con questa funzione sono mediamente più costosi di quelli normali e il processo di pulizia assorbe quasi 3 kW di energia, quasi il massimo assorbibile per i possessori di un contratto elettrico con quel limite.
Un altro aspetto valutato raramente nella scelta del forno è il sistema di apertura. Pochi sono al corrente dell'esistenza di alcune varianti che agevolano il caricamento e la pulizia:
- apertura classica, dall’altro verso il basso, comoda per forni posizionati nella base della cucina;
- apertura laterale, comoda per tutte le altezze, soprattutto per forni posizionati in colonna ad altezza superiore agli 85/90 cm;
- apertura a scomparsa, della quale NEFF è titolare dei brevetti, comoda in tutte le situazioni: lo sportello si apre e slitta in una cavità apposita sotto il vano forno lasciandoti libero di accedere senza alcun ostacolo;
- apertura e caricamento dal basso. Questa tipologia di forni viene caricato dal basso attraverso un montavivande. Ovviamente viene fissato a parete come un pensile, ha un caricamento molto comodo e il vantaggio di non disperdere troppo calore ad ogni apertura (l’aria calda essendo più leggera di quella fredda tende a salire).
Anche i sistemi di apertura incidono sul prezzo: gli ultimi due, in particolare, risultano essere più costosi.
Continuate a seguirci. Presto altre curiosità sul nostro mondo!
